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网赌博钱怎么追回·9月它最肥美,连壳一起吃,鲜味十足,胶东人下酒独爱它,嘎嘣脆

作者:匿名 时间:2020-01-09 10:40:05

网赌博钱怎么追回·9月它最肥美,连壳一起吃,鲜味十足,胶东人下酒独爱它,嘎嘣脆

网赌博钱怎么追回,老话儿说说靠山吃山,靠海吃海,海边人只要勤快,总是能收获到意想不到的美味。石棱子蟹是我们当地的一个特产,它生长在污泥或者石头缝中,个头和冬枣差不多,到了9月份很是肥美,这种蟹个头小,身体灵活味道鲜,中秋前后吃最是美味。以前在食不果腹的年代,很多人都去赶海抓它来吃,不仅味道好吃了还补钙。我家先生小时候都是晚上拿着手电筒去海滩,骤然出现的灯光,小蟹害怕了,就被收获至篓子中。现在的人也懒得去熬夜,一般都是去海滩找个地方下个地笼子,过几天总能抓到不少的美味。今天就和小伙伴分享一下石棱子蟹简单美味的做法,这道菜,外酥里嫩,鲜味十足,下酒待客都好。

9月它最肥美,连壳一起吃,特香!胶东人下酒独爱它,嘎嘣脆。秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,故有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。胶东特产的石棱子蟹,和大闸蟹、梭子蟹不能同日而语,也不能上大雅之堂,但是它个头很小,都是野生的,吃起来别有一种风味。这个蟹如果清蒸吃,蟹腿硬实肉很少,没什么滋味,聪明的海边人就发明了这个吃法,将小蟹煮熟,去掉蟹脚,和上面糊,上锅里油炸一下,搭配蒜泥来下酒,那滋味没的说!比大鱼大肉受欢迎。

【香酥炸小蟹】

【食材】石棱子蟹22个,鸡蛋一个,料酒一茶匙,盐1.5茶匙,白胡椒粉半茶匙,面粉适量。

【做法步骤】1、刚从海里抓回来的石棱子蟹,特新鲜,还吐泡泡呢。

2、加入清水,多次的清洗,洗掉表面的杂质。

3、将小蟹倒入锅里,加入清水和一茶匙的料酒。

4、加入适量的食盐。

5、盖上锅盖,将小蟹煮熟。

6、将小蟹捞出,放凉备用。

7、将蟹腿全部掰掉,蟹脐也去掉。

8、往盆里打入一个鸡蛋。

9、倒入少许的食盐和白胡椒粉。

10、加入面粉,搅拌均匀。

11、起油锅,等油温升高至8成热,倒入小蟹,炸至表面金黄就就可以了。

小贴士:

1、螃蟹要蒸熟煮透,蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的中布满了各类细菌和污泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。

2、螃蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

3、吃的时候可以蘸一点蒜泥或者姜醋汁都可以。

您喜欢这道海边特色的下酒菜吗 ?做法简单,味道鲜美,我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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